Açaí, Chia, Moringa & Co – um Begriffe wie diese kommt man nicht mehr dran vorbei. Aber was steckt hinter den Beeren, Samen, Bohnen und Früchten, den schiere „Superkräfte“ nachgesagt werden? Wir sind ehrlich und sagen es gleich vorneweg: Sie haben natürlich KEINE Superkräfte. Aber – und das „aber“ kommt ja eigentlich immer – sie […]
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Reichen Sie mir bitte mal das Salz!
Wer kennt diesen Satz nicht? Trotz vollmundigem Geschmack wird häufig nachgesalzen. Im Schnitt essen wir täglich mehr als das Doppelte der empfohlenen Salzmenge. Woran liegt das und warum ist zuviel Salz eigentlich so ungesund? Es hat viel mit unseren Gewohnheiten zu tun. So ist es eine Erscheinung unserer Zeit, dass Essen zubereiten und verzehren nicht […]
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Echte Flammkuchenliebe kennt keine Saison
Der hauchdünne Brotteig darf ruhig 365 Tage im Jahr serviert werden, denn der Knusperfladen ist extrem vielseitig. Egal ob klassisch, herzhaft oder süß belegt – die dünnen Fladen sind echt wandelbar und daher wahre Allrounder.
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Möhre, Karotte, Gelbe Rübe oder Wurzel – Na was denn jetzt?
Dieses Jahr zu Ostern plagt uns nicht, wie wohl manch anderen unter Euch, die Frage, wo der Hase dieses Jahr seine Eier versteckt. Nein, da unsere Leidenschaft der Food-Bereich ist, wollen wir stattdessen der Leibspeise des Häschens etwas genauer auf den Grund gehen. Was ist die korrekte Bezeichnung für das orange Gemüse? Und warum dürfen […]
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Guave – Leckere Frucht mit Tropenfeeling
Trotz Globalisierung gibt es für uns Europäer doch immer wieder etwas Neues zu entdecken. Und obwohl die Frucht keine absolut Unbekannte ist, findet man sie doch eher selten im Obstregal. „Superkräfte“ soll sie haben – von viel Antioxidantien, Vitamin C, Kalium und B-Komplex-Vitaminen bei gleichzeitig wenig Kalorien ist die Rede … Kleine grüne Frucht Gemeint […]
Mehr lesenNeu aufgelegt
Das wurde aber auch mal Zeit! Der neue Blog von EDNA ist da. Wir sind nicht nur gut aufgelegt deswegen, sondern richtig begeistert vom neuen Look und freuen uns darauf, Sie auch in Zukunft mit interessanten News, Tipps, Rezepten und vielem mehr informieren zu können. Ein guter Zeitpunkt auch, um uns nochmals vorzustellen: Es begann […]
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