EDNA Blog

November bis Februar sind die dunkelsten Tage des Jahres. Meist herrscht Bewölkung, Regen und Trübsal. Die Sonne lässt sich nur selten blicken. Kein Wunder, dass viele Menschen schlecht gelaunt sind. Normalerweise handelt es sich hier aber nur um eine vorübergehende Verstimmung. Denn der Winterblues ist lediglich eine Mangelerscheinung. Wie Sie der trüben Zeit Paroli bieten […]

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Jedes Jahr sind wir gespannt, welche Food Trends uns erwarten. Welche neuen Erkenntnisse werden unsere Essgewohnheiten prägen? Welche scheinbar vergessenen Lebensmittel rücken in den Mittelpunkt? Auf welche innovativen Zutaten können wir uns freuen? Und worauf werden die sozialen Netzwerke ihren Fokus legen? Wir haben im Internet für Sie recherchiert und ein paar Tendenzen aufgespürt. Und […]

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Hierzulande ist es noch eher unbekannt. In Frankreich bestellt es jeder zweite im Café, Bistro oder Restaurant. Das „Café Gourmand“. Dabei handelt es sich um ein Nachspeisen-Gedeck. Es besteht aus einem Espresso, umgeben von verschiedenen, süßen Kleinigkeiten. Serviert auf einem länglichen Teller tummeln sich dort neben dem Heißgetränk Mini-Kuchen, Cremes und Eis. Welche Dessert-Variationen letztendlich […]

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Napoleon war ein französicher General. Sein Nachname war Bonaparte. Nach mehreren Feldzügen ergriff er die Macht in Frankreich und prägte das bis heute gültige Rechtssystem. Soweit so gut. Aber was hat das mit Buffet zu tun? Aufgrund seines Ranges war er gezwungen, offiziell Gäste im Namen des Staates zu bewirten. Allerdings war er kein Freund […]

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Egal ob gegen das Nachmittagstief, als Belohnung oder einfach für zwischendurch: Mit dem Einzug der kalten Jahreszeit, steigt bei vielen von uns die Lust auf Schokolade. Und das ist durchaus gut so! Hüpfen vor Glück Da die Dauer der hellen Tagesstunden abnimmt, bekommen wir oft nicht genug Licht ab. Dies führt zu einem Seratoninmangel im […]

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Mehr als 1000 Jahre lang galt Roggen als das vorherrschende Getreide unseres Landes. Kein Wunder, da das Getreide auch nach wie vor noch die Basis der beliebtesten Brotsorte Deutschlands ist, dem Mischbrot. Mit einem Marktanteil von fast 30 % ist das Brot der absolute Favorit und landet regelmäßig in so gut wie jedem Brotkorb. Zeit […]

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