Mehr als Backwaren
Wer auch an heißen Tagen nicht auf seinen Koffeinkick verzichten will liegt hiermit nicht nur genau richtig sondern auch voll im Trend. Denn was im ersten Moment nach abgestandenem Heißgetränk klingt, ist in Wirklichkeit eine erfrischend fruchtige Alternative zum bewährten Wachmacher. Das Entscheidende ist die Zubereitungsart Wie der Name schon sagt wird Cold Brew im […]
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Jeder Deutsche verzehrt im Schnitt pro Jahr drei Kilogramm Erdbeeren. Frisch geerntet und am besten regional bezogen schmecken die knallroten Früchte herrlich saftig süß. Dabei sind sie streng genommen gar keine Frucht. Aus botanischer Sicht werden sie nämlich der Gruppe der Nüsse zugeordnet. Weiß statt rot? Mittlerweile gibt es hunderte verschiedene Erdbeersorten. Sie sind alle […]
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Açaí, Chia, Moringa & Co – an Begriffen wie diesen kommt man heutzutage nicht mehr vorbei. Aber was steckt hinter den Beeren, Samen, Bohnen und Früchten, denen schiere „Superkräfte“ nachgesagt werden? Wir sind ehrlich und sagen es gleich vorneweg: Sie haben natürlich KEINE Superkräfte. Aber – und das „aber“ kommt ja eigentlich immer – sie […]
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Wer kennt diesen Satz nicht? Trotz vollmundigem Geschmack wird häufig nachgesalzen. Im Schnitt essen wir täglich mehr als das Doppelte der empfohlenen Salzmenge. Woran liegt das und warum ist zuviel Salz eigentlich so ungesund? Es hat viel mit unseren Gewohnheiten zu tun. So ist es eine Erscheinung unserer Zeit, dass Essen zubereiten und verzehren nicht […]
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Der hauchdünne Brotteig darf ruhig 365 Tage im Jahr serviert werden, denn der Knusperfladen ist extrem vielseitig. Egal ob klassisch, herzhaft oder süß belegt – die dünnen Fladen sind echt wandelbar und daher wahre Allrounder.
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Dieses Jahr zu Ostern plagt uns nicht, wie wohl manch anderen unter Euch, die Frage, wo der Hase dieses Jahr seine Eier versteckt. Nein, da unsere Leidenschaft der Food-Bereich ist, wollen wir stattdessen der Leibspeise des Häschens etwas genauer auf den Grund gehen. Was ist die korrekte Bezeichnung für das orange Gemüse? Und warum dürfen […]
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