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Snack-Löffel mit geräucherter Dorschrogencreme und Bismarckhering

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Snack-Löffel mit geräucherter Dorschrogencreme und Bismarckhering
Snack-Löffel mit Rogen

Sorgen Sie mit Snack-Löffeln aus knusprigem Mürbteig für einen köstlichen Hingucker bei Stehempfängen und anderen festlichen Anlässen. Hier finden Sie ein Rezept mit Hering und Dorschrogencreme, das farbige Akzente setzt und nicht nur bei Fischliebhabern gut ankommt. Eine schmackhafte Fischfüllung sollte neben Kreationen mit Fleisch und vegetarischen Rezepturen an keinem Buffet fehlen.

Zutaten für 10 Snack-Löffel:

10 Snack-Löffel, Art. 63202
20 g Frischkäse
50 g geräucherter Dorschrogen
1 EL Olivenöl, Art. 96416
90 g Bismarckheringsfilet
1 TL Zwiebelgries, Art. 96464
1 TL Dill, gehackt
10 Dillspitzen
10 kleine, rote Zwiebelringe 20 g rote Bete
Etwas Pfeffer und Salz

Zubereitung:

1. Den geräucherten Dorschrogen in eine Küchenmaschine geben, zusammen mit Olivenöl, Zwiebelgries, Roter Bete und Frischkäse pürieren. Anschließend mit dem gehackten Dill, Pfeffer und Salz abschmecken. Dann die Creme in einen Spritzsack mit mittlerer Sterntülle füllen. Den Bismarckhering in gleichmäßige Medaillons schneiden und gut trocken tupfen.

2. Die Dorschrogencreme auf die Snack-Löffel spritzen und darauf den Bismarckhering setzen. Zum Schluss mit roten Zwiebelringen und Dillspitzen verzieren.


Tipp:

Schmeckt auch toll mit frisch geriebenem Meerrettich.

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Snack-Löffel mit geräucherter Dorschrogencreme und Bismarckhering