Finnenbaguette mit Entenbrust

Für 10 Sandwiches:

10 Finnenbaguettes. Art. 274
1 Kopf Radicchio, in Blätter gezupft
2000 g gebratene Entenbrust
1000 g Orangenkonfitüre
1500 g Frischkäse-Walnuss-Aufstrich

Zubereitung:

1. Baguettes aufbacken, abkühlen lassen und mit einem Sägemesser aufschneiden. Frischkäse auf den Schnittflächen verstreichen.

2. Radicchio auf den Unterseiten verteilen. Entenbrust in Tranchen schneiden und auf dem Radicchio platzieren, dann mit Konfitüre verfeinern. Zum Schluss die Deckel aufsetzen.