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Sandwich Tomate Mozzarella mit Zucchini und Rucola

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Sandwich Tomate Mozzarella mit Zucchini und Rucola
Tomate Mozzarella

Für 10 Sandwiches:

10 Ciabatta Brote mit Sandwichschnitt, Art. 751
250 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
100 g Basilikum Pesto
500 g Mozzarella, in Scheiben
450 g gegrillte Zucchini, in Scheiben
350 g getrocknete Tomaten in Öl
50 g Rucola
Etwas Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung:

1. Sandwiches auftauen lassen und teilen. Die Unterseiten mit Frischkäse bestreichen, darauf den Rucola drapieren. Getrocknete Tomaten klein schneiden und ebenfalls auflegen.

2. Abwechselnd Zucchini und Mozzarella auf das Sandwich schichten, mit Salz sowie Pfeffer würzen.

3. Die Oberteile dünn mit Pesto bestreichen und auf den restlichen Belag setzen. Nach Belieben in Stücke schneiden und im Kontaktgrill rösten.

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Sandwich Tomate Mozzarella mit Zucchini und Rucola