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Red Witch Sandwich mit Rucola, Eiersalat und Schinken

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Red Witch Sandwich mit Rucola, Eiersalat und Schinken
Red Sandwich mit Eiersalat

Für 10 Sandwiches:

10 Red Witch Sandwich, Art. 2127
200 g Butter
300 g Rucola
400 g Schinken, in Scheiben
20 Eier 1 Bund Schnittlauch, in Ringen
300 g Mayonnaise
3 EL mittelscharfer Senf
Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Eier hart kochen, abschrecken und vollständig abkühlen lassen. Dann pellen, in Würfel schneiden und mit der Mayonnaise, Senf und Schnittlauch verrühren. Schließlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Sandwiches auftauen lassen und beide Hälften mit Butter bestreichen. Den Rucola putzen und auf den Unterseiten der Brötchen anrichten. Jeweils vier Scheiben Schinken rollen und auf den Rucola legen, dann den Eiersalat darauf verteilen und die Deckel aufsetzen.

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Red Witch Sandwich mit Rucola, Eiersalat und Schinken