Pinsa mit Parmaschinken & Rucola

Zutaten für 10 Pinsas:

10 Pinsateige, oval, 30 x 20 cm, Art. 61275

Für die Sauce
700 g Tomaten (passiert)
2 EL italienische Kräuter
½ TL Zucker
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
optional: Chilipulver, Art. 96423

Für den Belag
500 g Rucola
700 g Parmaschinken
1 kg Parmesan (gehobelt)
 

Zubereitung:

Tomaten, Kräuter, Zucker und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Pinsa-Böden bei 220 °C für 5–10 Minuten backen.
Pinsas mit Tomatensauce bestreichen und mit Rucola sowie Parmaschinken belegen. Parmesan darübergeben und servieren.

Tipp:

Pinsas nach Belieben belegen und nochmals für ca. 3 Minuten backen.