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Blattgoldpulver

Blattgoldpulver

Art.-Nr.: 97837

Blattgold (22 Karat) hat die Menschheit immer schon fasziniert und verzaubert. Dieses feinst ausgeschlagene Edelmetall findet sich als anerkannter Lebensmittelfarbstoff in der hochwertigen Küche und der Spirituosenherstellung wieder.

Essbares Blattgold gilt für die Verwendung in Europa als eingeschränkt verwendbarer Zusatzstoff für Pralinenvergoldung. Es gibt innerhalb Europas keine Mengenbeschränkungen bei der zulässigen Tagesdosis von Blattgold. Allerdings ist Blattgold nicht als Lebensmittel für den täglichen Verzehr gedacht, sondern dient der Verzierung und punktuellen Vergoldung bei besonderen gastronomischen Höhepunkten.

Die Ergiebigkeit von 1 g Blattgoldpulver liegt bei bis zu 400 Applikationen je nach Größe der zu vergoldenden Fläche.

Das Blattgoldpulver kann mit unserem Goldpulverstreuer Art. 97842 sehr einfach und sparsam dosiert verarbeitet werden.

Abmessungen: Ø 4,2 cm, H 5,5 cm

Gewicht 0,3 g, 1 Glas / Karton