UNOX "Bakerlux" Speed.Pro Duo High Speed Ofen

Kompakt gebaut und sorgfältig verarbeitet, fügt sich das hochwertige Gerät in Marken-Qualität nicht nur perfekt in jeden Gastronomiebetrieb ein, sondern garantiert auch eine lange Lebensdauer und optimale Ergebnisse. Aber das ist noch längst nicht alles: Dank der kurzen Aufbackzeiten, hilft Ihnen die Unox BAKERLUX SPEED.Pro Kombi-Mikrowelle auch dabei, die Arbeit in der Küche effizienter zu gestalten.

Back- oder Konditoreiprodukte erhalten - auch im gefrorenen Zustand - ein gleichmäßiges Backergebnis.
Der Speed-Modus ermöglich das Garen und Regenerieren von Lebensmitteln in einzelnen oder mehreren Portionen in Rekordzeit.
Dank der Kombination aus kontrollierten Heißluftströmen, Mikrowellentechnologie und das spezielle Speed-Backblech, welches die Wärme durch Kontakt übertragt, erhalten sie bei Produkten auf Brotbasis ein knuspriges Ergebnis.

Modus BAKE: Nutzung als normaler Heißluft Ofen mit 3 Einschüben 46x33cm für Backwaren
Modus SPEED: drei Garvorgänge in einem Gerät garantieren das Garen in Rekordzeit.
Die Umluft sorgt für eine goldene Bräune, die Mikrowellen für eine schnelle innere Hitze und die Konduktion für eine knusprige Unterseite durch Kontakthitze.
Die große Backkammer bietet Platz für drei große Speed-Platten (45,0 x 33,0 cm), die im Speed-Modus sowohl einzelne, als auch mehrere Portionen in Sekunden zu erhitzen.

Optionen:
- Manuelles Garen
- ADAPTIVE.Cooking™: regelt automatisch die Kochparameter, um wiederholbare Ergebnisse zu garantieren
- SMART.Preheating: stellt automatisch Vorheiztemperatur und -dauer ein
- AUTO.Soft: steuert den Temperaturanstieg besonders sanft
- SPEED.Plus: erzeugt Mikrowellen und verteilt sie gleichmäßig in der Backkammer
- DRY.Plus: entzieht dem Garraum die Feuchtigkeit
- AIR.Plus: Multilüfter mit Umkehr der Drehrichtung und 2 einstellbaren Geschwindigkeiten
- Data Driven Cooking: Steuern und überwachen Sie die Betriebsbedingungen Ihrer Öfen in Echtzeit, erstellen und teilen Sie neue Rezepte. Das Programm wandelt die Verbrauchsdaten in nützliche Informationen um, um Ihren täglichen Gewinn zu steigern. Erstellen, verstehen, verbessen.

Abmessungen: L 79,7 x B 60,0 x H 52,3 cm

Gewicht 89 kg, 1 Stück / Karton