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Bienetta

Art.-Nr.: 58787
  • 1 Beutel
    6,10 €
  • 1 Karton
    61,00 €
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Grundmischung für Florentiner, Bienenstichdecken, Nussknacker sowie knusprigen Kuchenauflagen.

Die Mischung ist in handlichen 600-g Alubeuteln verpackt.

- schnell
- gleichbleibende Qualität
- einfache Anwendung
- backfest
- aufschlagbar mit Butter oder Crememargarine

Geeignet in vielen Bereichen wie Hotellerie, Gastronomie, Catering oder auch Bäckereien und Konditoreien.

Dieses Produkt ist vegetarisch.

Non-Food-Produkte können Sie innerhalb von 14 Tagen zurückgeben.
Lebensmittel und -verpackungen dürfen wir aus gesetzlichen Gründen nicht zurücknehmen.

 

Gewicht 600 g, 10 Beutel / Karton

Nährwerte
Brennwert 2023 kJ / 482 kcal
Fett 18,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,4 g
Kohlenhydrate 77,3 g
davon Zucker 49,9 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,0 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g

Glukosesirup, Zucker, pflanzliches Fett(Palm), Dextrose, VOLLMILCHPULVER, Emulgator SOJALECITHINE
Kann Spuren enthalten von: GLUTEN UND -ERZEUGNISSE, (HÜHNER-) EIER UND -ERZEUGNISSE, SCHALENFRÜCHTE, LUPINE
Enthält: MILCH UND -ERZEUGNISSE, SOJABOHNEN UND -ERZEUGNISSE
Bienenstich-Schnitten
(1 Blech 60 x 40 cm)

1.250 g Hefeteig
300 g Bienetta
250 g Mandeln, gehobelt

Hefeteig ausrollen, abstippen und mit Wasser anfeuchten. Bienetta mit den Mandeln mischen und aufstreuen. Bei 220°C ca. 20 Minuten backen.

Füllcreme: 400 g Creme Classic Art. 58770 mit 1 Liter Wasser, nicht über 20°C, bei hoher Geschwindigkeit (250 UPM) aufschlagen.

Florentiner
(20 Stück Ø 10 cm)

200 g Bienetta
120 g Mandeln, gehobelt
80 g Mandeln, gestiftelt

Bienetta mit den Mandlen mischen, in die Ringe füllen. Bei 200°C ca. 8 Minuten backen. Nach dem Backen die Ringe noch warm lösen.

Nussknacker
(20 Stück Ø 6 cm)

200 g Mürbeteig
300 g Haselnüsse, geschält
200 g Bienetta

20 Mürbeteigböden Ø 6 cm ausstechen und mit dem Ringen anbacken. Die Haselnüsse in die Ringe geben und Bienetta aufstreuen. Bei 200°C ca. 10 Minuten backen. Ringe noch warm lösen.

Knusper-Konfekt
(1 Blech 60 x 40 cm)

300 g Mandeln, gehobelt
300 g Bienetta
50 g Belegkirschen, gehackt
50 g Orangeat, gehackt

Bienetta, Belegkirschen, Orangeat, Mandeln mischen und gleichmäßig auf das Blech aufstreuen. Bei 200°C ca. 10 Minuten backen, im warmen Zustand kleine Quadrate, Rauten oder Dreiecke schneiden.

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