Toast-Sandwich mit Lachs
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mit Lachs
Klassischer Toast belegt mit Lachs und Brunnenkresse. Manchmal kann es auch etwas ganz Einfaches sein. Probieren Sie unser Sandwich-Rezept.
Zutaten für 10 Sanwiches:
20 Sandwich Toast, Art. 1605
300 g Räucherlachs
200 g Brunnenkresse
2 ½ Schalotte
150 g Mayonnaise
2 ½ Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Toastscheiben im Backofen auf Grillfunktion, oder im Kontaktgrill ca. 2 Minuten goldbraun grillen.
2. Die Kresse waschen, trocknen und klein hacken. Die Schalotten schälen und anschließend fein würfeln und dann unter die Mayonnaise mischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die fertige Masse dann auf alle Toastscheiben verteilen und danach jeweils die untere Hälfte mit Lachs belegen. Nun mit etwas Kresse garnieren und die zweite Toastscheibe darauf legen.
4. Leicht andrücken und diagonal halbiert servieren.
Rezept downloaden (pdf)
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