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Laugen-Fußballsandwich mit Spiegelei

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Laugen-Fußballsandwich mit Spiegelei
Laugen-Fußballsandwich

Wir lieben heiße Burger so sehr, dass wir nicht einmal zum Frühstück auf sie verzichten wollen. Mit einem frisch gebratenem Spiegelei und knusprigem Bacon wird unser leckerer Laugenburger Ihren Gästen und Kunden schon am Morgen schmecken.

Zutaten für 10 Burger:

10 Laugen-Fußballbrötchen, Art. 1887
10 Eier
20 Scheiben Bacon
Etwas Salz und Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen
Etwas Rohkost zum Garnieren,
z. B. Karottenraspel oder Rotkohlstreifen

Zubereitung:

1. Laugenbrötchen auftauen lassen, aufschneiden und die Schnittflächen in einer Pfanne anrösten.

2. Bacon in der Pfanne auslassen, zur Seite stellen und 10 Spiegeleier im verbliebenen Fett braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Etwas Rohkost auf den Brötchenunterseiten anrichten, darauf Spiegeleier, Bacon und Schnittlauchröllchen verteilen. Zum Schluss die Deckel aufsetzen und servieren.

Tipp:

Dieses Sandwich schmeckt frisch zubereitet am Besten.

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Laugen-Fußballsandwich mit Spiegelei