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Buttercreme Basis

Art.-Nr.: 58775
  • 1 Beutel
    89,90 €
  • 1 Karton
    89,90 €
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Das Cremepulver eignet sich zur einfachen und sicheren Herstellung von Füllungen und Cremes wie der traditionellen Buttercreme.

- schnell
- gleichbleibende Qualität
- einfache Anwendung

Geeignet in vielen Bereichen wie Hotellerie, Gastronomie, Catering oder auch Bäckereien und Konditoreien.

Dosierung: 400 g Pulver, 1 Liter Wasser, 1 kg temperierte Butter

Dieses Produkt ist vegetarisch.

Non-Food-Produkte können Sie innerhalb von 14 Tagen zurückgeben.
Lebensmittel und -verpackungen dürfen wir aus gesetzlichen Gründen nicht zurücknehmen.

 

Gewicht 12,5 kg, 1 Beutel / Karton

Nährwerte
Brennwert 1701 kJ / 402 kcal
Fett 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g
Kohlenhydrate 84,2 g
davon Zucker 58,7 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 1,0 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g

Zucker, Verdickungsmittel Acetyliertes Distärkephosphat, MAGERMILCHPULVER, BUTTERFETT (3%), Verdickungsmittel Natriumalginat, HÜHNEREIWEIß, Glukosesirup, Speisesalz, Rote Beetepulver, Karottenextrakt, natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
Kann Spuren enthalten von: GLUTEN UND -ERZEUGNISSE, SOJA, SESAM, LUPINE
Enthält: (HÜHNER-) EIER UND -ERZEUGNISSE, MILCH UND -ERZEUGNISSE
400 g Buttercreme Basis
1000 g Wasser
1000 g temperierte Butter

Butter 2 Minuten mit einem großen Besen bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen. Kalter Wasser und Buttercreme Basis 2 Minuten mit einem groben Besen bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen. Die aufgeschlagene Butter nach und nach in die Creme geben und 4 Minuten bei hoher Geschwindigkeit zu Ende schlagen.

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