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UNOX-Gärschrank, manuell, 12 x 60x40 cm

Art.-Nr.: 53728
  • 1 Stück
    jetzt nur 1.372,50 €
    statt bisher 1.525,00 €
  • 1 Karton
    1.372,50 €
Ratenpreis: ab 72,08 € / Monat *
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Früher wurden Teige traditionell in ein Tuch gewickelt und ruhten zwei bis drei Tage.
Das Tuch bewahrte die Feutigkeit und lieferte die Bedingungen für den stattfindenden Gärprozess.

Heute ermöglicht der Gärschrank dem modernen Bäcker die Temperatur und Feuchtigkeit des Gärprozesses exakt einzustellen, sodass jedes Mal ein gleichbleibendes Resultat erzielt und gleichzeitig die Ruhezeit reduziert wird.

Mit Befeuchtung durch Wasserwanne und manueller Temperatureinstellung.

Passend für Geräte:
- UNOX-Ladenbackofen, manuell, mit Beschw., 10 Bl. Art. 53721
- UNOX-Ladenbackofen, manuell, mit Beschw., 6 Bl. Art. 53719

Non-Food-Produkte können Sie innerhalb von 14 Tagen zurückgeben.
Lebensmittel und -verpackungen dürfen wir aus gesetzlichen Gründen nicht zurücknehmen.

Abmessungen: B 86,2 x H 80,5 x T 89,0 cm

Gewicht 38 kg, 1 Stück / Karton

- Modell-Nr.: XL413
- Kapazität: 12 Bleche á 600 x 400 mm
- Abstand zwischen den Blechen: 75 mm
- Frequenz: 50 / 60 Hz
- Spannung: 230 V ~ IN
- Anschlusswert: 2,4 kW
- Maximale Temperatur: 50°C
- Lieferung: frei Bordsteinkante
  Bitte stellen Sie sicher, dass zum Liefertermin jemand vor Ort ist,
  der das Gerät entgegennehmen kann.

Bleche:
- Lochblech, 60x40 cm Art. 93174
- Pizzaplatte, 60x40 cm Art. 6859
- Baguettebackblech, 60x40 cm Art. 6869
- Teflonblech, 60x40 cm Art. 93009
- Edelstahlbackblech, 60x40 cm Art. 53718

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