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UNOX-Gärschrank, elektr., 8 x 46x33 cm UNOX-Gärschrank, elektr., 8 x 46x33 cm

UNOX-Gärschrank, elektr., 8 x 46x33 cm

Art.-Nr.: 6881
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Früher wurden Teige traditionell in ein Tuch gewickelt und ruhten zwei bis drei Tage. Das Tuch bewahrte die Feutigkeit und lieferte die Bedingungen für den stattfindenden Gärprozess.

Heute ermöglicht der Gärschrank dem modernen Bäcker die Temperatur und Feuchtigkeit des Gärprozesses exakt einzustellen, sodass jedes Mal ein gleichbleibendes Resultat erzielt und gleichzeitig die Ruhezeit reduziert wird.

Unter Verwendung seines exakten Feuchtigkeitssensors stellt der Gärschrank die Feuchtigkeit automatisch ein, um die gewünschten Bedingungen für jede Art von Teig zu schaffen.

Steuerung über die Ofenelektronik.

Passend für Geräte:
- UNOX-Heißluftofen Arianna, elektr., mit Beschw. Art. 6891
- UNOX-Heißluftofen Stefania, elektr., mit Beschw. Art. 6858

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Abmessungen: B 60,0 x H 75,7 x T 65,0 cm

Gewicht 22 kg, 1 Stück / Karton

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