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UNOX-Gärschrank, elektr., 12 x 60x40 cm

Artikel-Nr.: 57364
  • 1 Stück
    1.550,00 €
  • 1 Karton
    1.550,00 €
Ratenpreis: ab 73,26 € / Monat *
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Früher wurden Teige traditionell in ein Tuch gewickelt und ruhten zwei bis drei Tage.
Das Tuch bewahrte die Feuchtigkeit und lieferte die Bedingungen für den stattfindenden Gärprozess.

Heute ermöglicht der Gärschrank dem modernen Bäcker die Temperatur und Feuchtigkeit des Gärprozesses exakt einzustellen, sodass jedes Mal ein gleichbleibendes Resultat erzielt und gleichzeitig die Ruhezeit reduziert wird.

Unter Verwendung seines exakten Feuchtigkeitssensors stellt der Gärschrank die Feuchtigkeit automatisch ein, um die gewünschten Bedingungen für jede Art von Teig zu schaffen.

Steuerung über die Ofenelektronik.

Passend für Geräte:
- UNOX-Ladenbackofen, 4 x 60x40 cm Art. 57359
- UNOX-Ladenbackofen, 6 x 60x40 cm Art. 57360
- UNOX-Ladenbackofen, 10 x 60x40 cm Art. 57361

Non-Food-Produkte können Sie innerhalb von 14 Tagen zurückgeben.
Lebensmittel und -verpackungen dürfen wir aus gesetzlichen Gründen nicht zurücknehmen.

Abmessungen: B 86,2 x H 76,2 x T 89,0 cm

Gewicht 45 kg, 1 Stück / Karton

- Modell-Nr.: XEBPC-12EU-C
- Kapazität: 12 Bleche á 600 x 400 mm
- Abstand zwischen den Blechen: 75 mm
- Frequenz: 50 / 60 Hz
- Spannung: 230 V ~ 1N
- Anschlusswert: 2,4 KW
- Maximale Temperatur: 50°C
- Lieferung: frei Bordsteinkante
  Bitte stellen Sie sicher, dass zum Liefertermin jemand vor Ort ist,
  der das Gerät entgegennehmen kann.

Bleche:
- Lochblech, 60x40 cm Art. 93174
- Teflonblech, 60x40 cm Art. 93009
- Pizzaplatte, 60x40 cm Art. 6859
- Baguettebackblech, 60x40 cm Art. 6869
- Edelstahlbackblech, 60x40 cm Art. 53718

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