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Kai Brotmesser "Shun" Kai Brotmesser "Shun"

Kai Brotmesser "Shun"

Art.-Nr.: 96026
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Diese Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit!
Jedes Shun-Messer wird durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung zu einem unverwechselbaren und einzigartigen Kunstwerk. Die hochwertigen Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt.
Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl, der sehr korrosionsbeständig und extrem hart ist und die Klinge dauerhaft scharf macht. Der konvexe Schliff der Klinge sowie das Schärfen eines jeden Messers von Hand lassen es mit unvergleichbarer Schärfe selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten. Gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer erlaubt dies ermüdungsfreies Arbeiten. Der Griff aus feinem laminiertem Pakka-Holz ist ergonomisch geformt und jeweils 12,2 cm lang (Office- und Allzweckmesser 10,4 cm). Der Querschnitt des Griffes zeigt die traditionelle japanische Kastanien-Form, welche sich angenehm in die Hand schmeichelt.
Durch die neuartige Fulltang-Konstruktion verlängert sich die Schneide bis ans Ende des Griffes. Damit sind Klinge und Griff perfekt miteinander verbunden und das Messer lässt sich optimal führen.

Lange Klinge mit grobem Wellenschliff, der das Ausflocken der Brotscheibe verhindert.

Klingenlänge: 22,5 cm

Material Klinge: Damaszener Stahl, 61 HRC
Material Griff: Pakka-Holz

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Gewicht 76 g, 1 Stück / Karton

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