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Kai Allzweckmesser "Shun" Kai Allzweckmesser "Shun"

Kai Allzweckmesser "Shun"

Art.-Nr.: 96022
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Die Kochmesser-Serie "Shun" (Art. 96021 - 96029) gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und gehört zum Profi-Werkzeug für jeden Koch!

Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design.

Die hochwertigen Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist sehr korrosionsbeständig, extrem hart und macht die Klinge dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie das Schärfen von Hand eines jeden Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Shun Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.

Diese Schärfe gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Der Shun-Griff aus feinem laminiertem Pakka-Holz ist ergonomisch geformt und jeweils 12,2 cm lang. Der Querschnitt des Griffes zeigt die traditionelle japanische Kastanien-Form, welche sich angenehm in die Hand schmeichelt.

Durch die neuartige Fulltang-Konstruktion verlängert sich die Schneide bis ans Ende des Griffes. Damit sind Klinge und Griff perfekt miteinander verbunden und das Messer lässt sich optimal führen.

Material: Damaszener Stahl, Pakka-Holz

Klingenlänge: 15,0 cm

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Abmessungen: L 19,9 x B 8,5 x H 8,5 cm

Gewicht 76 g, 1 Stück / Karton

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