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DVD Küchenmanagement DVD Küchenmanagement

DVD Küchenmanagement

Art.-Nr.: 52415
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Auf dieser DVD finden Sie Filme zur Vorbereitung von Fisch, Krustentieren, Geflügel und Artischocken sowie zur Herstellung von Blätter- und Plunderteig und Gebäckformen.

Die DVD dient zur Veranschaulichung komplexer Zubereitungsarbeiten im theoretischen und praktischen Unterricht.

Die Gesamtlaufzeit beträgt ca. 60 min.

Auflage: 1. Auflage 2007

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Abmessungen: L 19,0 x B 14,0 cm

Gewicht 95 g, 1 Stück / Karton

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